TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Een op drie medewerkers ziet AI als bedreiging

AI krijgt een plek op de productievloer, maar medewerkers zijn niet zonder zorgen. Ruim een derde (34%) ziet de technologie als bedreiging voor het eigen vakmanschap. Daarnaast vindt 58% dat beslissingen over digitaliser..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Meer zorgen over UPF, minder vlees op bord

11 August 2025

Gezonder leven? Veel Nederlanders zijn ermee bezig. Tenminste, dat zeggen ze. In de supermarkt wint de portemonnee het vaak van de goede voornemens. Uit de nieuwste peiling van Motivaction blijkt dat bijna de helft van d...

Vlees en oliën stuwen wereldwijde voedselprijzen

11 August 2025

In juli gingen de wereldwijde voedselprijzen weer wat omhoog. De FAO Food Price Index, de bekende graadmeter voor internationale voedselprijzen, kwam uit op 130,1 punten. Dat is 1,6 procent meer dan in juni. Vooral vlees...

Duitsland produceert meer varkensvlees, minder rundvlees

08 August 2025

De vleesproductie in Duitsland verschoof in de eerste helft van 2025. Meer varkens in de slachthuizen, minder runderen. Het totaal bleef nagenoeg gelijk, maar de verhoudingen veranderden duidelijk. Dat blijkt uit voorlop...

Groeikans voor premium vlees en kaas

06 August 2025

Consumenten verwachten meer dan alleen gezond of natuurlijk. Kwaliteit, betaalbaarheid en een gevoel van toegevoegde waarde spelen een grotere rol. Volgens Innova Market Insights definiëren mensen ‘waarde’ vandaag anders...

Melkeiwit geproduceerd in E. coli via precisiefermentatie

05 August 2025

Nieuwe technieken brengen alternatieve zuiveleiwitten dichterbij commerciële toepassing. Onderzoekers hebben functionele, fosforyleerde αs1-caseïne geproduceerd in Escherichia coli. Dat is een belangrijke stap voor duurz...

Nieuwe Anuga-beurs zet alternatieve eiwitten op de kaart

04 August 2025

Alternatieve eiwitten krijgen een eigen podium op Anuga 2025. Voor het eerst organiseert de internationale voedingsbeurs een aparte vakbeurs onder de naam Anuga Alternatives. Van 4 tot en met 8 oktober staat alles in het...

Merkenstrijd: dit deed de consument in 2024

01 August 2025

In 2024 maakten Europese consumenten ruim 72 miljard keuzes in de supermarkt. Achter elke aankoop zit een voorkeur. En die voorkeur veranderde. Dat blijkt uit het nieuwste Brand Footprint Europe Report van YouGov en Worl...

Voedselzekerheid verbetert, maar niet overal

01 August 2025

Minder mensen wereldwijd kampen met honger, maar de vooruitgang is ongelijk verdeeld. Vooral Afrika en West-Azië blijven achter. Tegelijkertijd drukken stijgende voedselprijzen op de betaalbaarheid van een gezond dieet, ...

Vattenfall lanceert zeewiersnack met Samuel L. Jackson

31 July 2025

Zeewier telen tussen de windturbines? En daar vervolgens snacks van maken? Precies dat doet Vattenfall in het Deense offshore windpark Vesterhav Syd. Met niemand minder dan Samuel L. Jackson als boegbeeld. Wind opwekk...

De kas als kracht: glasgroenteproductie op wereldniveau

31 July 2025

Wie de afgelopen jaren in de kas investeerde, oogstte meer dan groente alleen. De Nederlandse glasgroentesector draait op volle toeren en zet indrukwekkende cijfers neer. Telers verdienen gemiddeld drie keer zoveel als h...

Europese varkensvleesexport krijgt impuls

30 July 2025

In de eerste vier maanden van 2025 produceerde Europa 3% meer varkensvlees dan een jaar eerder. Opvallend, want het aantal zeugen was juist met 3% gedaald. Toch kwamen landen als Spanje, Italië, Polen en het VK met forse...

EU produceert 2% meer roomijs in 2024

30 July 2025

Roomijs blijft populair in Europa. In 2024 kwam de teller uit op 3,3 miljard liter, een groei van 2% vergeleken met het jaar ervoor. Toch zijn het niet de bekende grootmachten die voor die stijging zorgden. Sterker nog: ...

Zuivelsector kende pieken en dalen in 2024

29 July 2025

ZuivelNL blikt in de nieuwe editie van Zuivel in Cijfers terug op 2024, een jaar met scherpe contrasten. Vetrijke zuivelproducten stegen in prijs en eiwitrijke producten waren lange tijd stabiel. En dat zag je terug in d...

Waalse voedingssector onder druk: keten vraagt koerswijziging

29 July 2025

De voedingsindustrie in Wallonië had het zwaar in 2024. De omzet daalde met 2,9%, de productie zakte naar het laagste niveau sinds 2017. En ook de export ging opnieuw achteruit. Fevia Wallonie, de federatie van Waalse vo...

Barry Callebaut onderzoekt chocolade uit cacaocellen

29 July 2025

Wat als je chocolade kunt maken zonder afhankelijk te zijn van de cacaoboon? Barry Callebaut werkt daar nu aan, samen met de Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Niet om de boer buitenspel te zetten, ...