VOEDSELVEILIGHEID
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

BuRO wil betere controle op voedselcontactmaterialen

Meer gerecyclede grondstoffen, minder plastic en vaker materialen van plantaardige oorsprong: voedselverpakkingen veranderen door verduurzaming. Maar welke stoffen komen met die grondstoffen mee? En kunnen die vervolgens..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Nieuwe hygiënecode voor de eiersector

01 June 2026

De Nederlandse eiersector krijgt een nieuwe Hygiënecode Eieren. De code is opgesteld door Anevei en goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Daarmee vervangt zij de hygiënecode uit 2002 van ...

Herziening ISO 9001 komt dichterbij

29 May 2026

Voor kwaliteitsmanagers in de voedingsindustrie nadert een belangrijke normwijziging. De herziening van ISO 9001 bevindt zich in de laatste fase. Het definitieve ontwerp van de internationale norm (FDIS) is verspreid ond...

Food Tech Event groeit uit tot live innovatieplatform

29 May 2026

Robotisering, voedselveiligheid, verpakkingswetgeving en duurzaamheid stonden centraal tijdens het Food Tech Event 2026. Op 20 en 21 mei kwamen ruim 2.000 professionals uit de voedingsindustrie samen in de Brabanthallen ...

Slimmere membraanreiniging voor de zuivelindustrie

28 May 2026

Ultrasil™ Connected is de nieuwste innovatie van Ecolab op het gebied van membraanreiniging. Deze oplossing ondersteunt zuivelverwerkers bij het slimmer, efficiënter en beter beheersbaar maken van hun reinigingsproc...

Online editie mei 2026 | Voedselveiligheid en risico-analyse

11 May 2026

Door de oorlog in Iran staat de wereldhandel opnieuw onder druk. Olieprijzen stijgen en kunstmest wordt duurder. De voedselprijzen volgen. Voor de derde keer in zes jaar tijd moeten voedselproducenten s...

Judith Witte: Een druppel op een gloeiende plaat

11 May 2026

“Jouw handtas lijkt wel een overlevingspakket!” Naast me op het muurtje zit een vriend. Zijn vinger bloedt: kapotte nagelriem. De rest van de groep staat met bier in plastic bekertjes te kletsen in de zon. Ik graaf in mi...

IJsbrand Velzeboer: ‘Je mag een auditor best misleiden’

11 May 2026

Een goede QA-manager moet lui zijn, ketengericht denken en ruzie durven maken met de directie, vindt voedingsmiddelentechnoloog en adviseur IJsbrand Velzeboer. De ‘bureaucratische’ audits waarmee kwaliteitsmanagers te ma...

Een veerkrachtige voedselindustrie in een onrustige wereld

11 May 2026

Door de oorlog in Iran staat de wereldhandel opnieuw onder druk. Olieprijzen stijgen en kunstmest wordt duurder. De voedselprijzen volgen. Voor de derde keer in zes jaar tijd moeten voedselproducenten schakelen. Drie exp...

Column Ramon Sterk: Houdbaarheidsstudies

11 May 2026

Na maanden verfijnen aan de receptuur heb je het éindelijk in handen: het perfecte product voor de consument. Nu alleen nog een THT of TGT datum vaststellen voor op het etiket en het is klaar voor de handel! Dus stuur je...

Voedselveiligheid begint bij betrouwbare codering

11 May 2026

In de voedingsindustrie is het belangrijk dat coderingen altijd kloppen. Denk aan houdbaarheidsdata, batchcodes of productinformatie. Als hier fouten in ontstaan, heeft dit direct invloed op de traceerbaarheid van produc...

Voedselveiligheid is geen bijzaak maar de kern

11 May 2026

Voedselveiligheid is niet alleen een mooi streven of een vinkje op de checklist. Het is de core business van de vleessector – en van de agrofoodsector als geheel. Elke dag opnieuw werken duizenden mensen in de keten met ...

Kan een elektronische neus olijfolie-fraude stoppen?

11 May 2026

De wereldwijde olijfoliemarkt vertegenwoordigt jaarlijks een waarde van miljarden euro’s. De sector kampt echter al lange tijd met een hardnekkig probleem: fraude en misleiding. Een aanzienlijk deel van de olijfolie die ...

Certificering in een complexe voedselketen

11 May 2026

In een wereld van steeds complexere toeleveringsketens en hogere verwachtingen van klanten en toezichthouders zijn transparantie en betrouwbaarheid essentieel. Vertrouwen is geen vanzelfsprekendheid: het moet worden opge...

Balans tussen veiligheid en functionaliteit in tarweverwerking

11 May 2026

Meel en op meel gebaseerde producten zijn doorgaans bedoeld om vóór consumptie nog een laatste hittebehandeling te ondergaan waardoor eventuele aanwezige ziekteverwekkers geïnactiveerd worden. Ze worden daarom zelden gea...

Column Saskia Stender: Het zal wel goed zitten

11 May 2026

“Het zal wel goed zitten, ik vertrouw op het systeem.” Ik hoor het vaker dan me lief is. En eerlijk, ik denk het zelf ook wel eens. Je ziet een proces, een product of een situatie en gaat er automatisch van uit dat het w...