Eind augustus opende zetmeelconcern Avebe in Gasselternijveen een nieuwe productielijn voor voedingseiwit. Hiermee kan het concern de eiwitproductie voor humane voeding verder uitbreiden. Vroeger was het aardappeleiwit een restproduct en werd het met het sap afgevoerd op de kanalen. Later is er een proces ontwikkeld om het eiwit te winnen en te gebruiken voor veevoer. Sinds 2007 werkt Avebe aan de ontwikkeling van aardappeleiwit voor voeding: Solanic Er is vanuit de markt veel vraag naar een plantaardig eiwit dat dezelfde functionele eigenschappen heeft als dierlijk eiwit, waarbij duurzaamheid een belangrijke rol speelt

www.avebe.nl