Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

EFSA positief over E 246 voor kaas en vleesproducten

EFSA ziet geen veiligheidsbezwaar bij breder gebruik van conserveermiddel E 246. De aanvraag betreft elf extra levensmiddelencategorieën, waaronder kaas en vleesproducten. Ook granaatappelpitten, verschillende alcoholhou..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

NPN maakt hygiënecode voedingssupplementen

03 April 2023

Om de voedingssupplementenbranche concrete handvatten te bieden om aan kwaliteitseisen te voldoen, ontwikkelt NPN samen met adviesbureau Précon een hygiënecode.  Een hygiënecode is een gids met regels op het gebi...

EFSA: Nitrosaminen in voedsel zijn een gezondheidsrisico

01 April 2023

De blootstelling van consumenten aan nitrosaminen, verbindingen die zich tijdens de bereiding en verwerking van levensmiddelen kunnen vormen, vormt een gezondheidsrisico. Dat is de conclusie van de beoordeling door de EF...

Marjolein Brasz - CEO Foodvalley

01 April 2023

In 2050 willen we gezond, betaalbaar en lekker voedsel. Duurzaam geproduceerd. Natuurlijk zullen we die bestemming niet van vandaag op morgen bereiken. Het huidige systeem is het resultaat van decennia, eeuwen van opbouw...

Foodvalley tot op het bord

01 April 2023

Het doel is gezond, duurzaam en efficiënt geproduceerd voedsel op ons bord te krijgen. Onze experts identificeren in een vroeg stadium kansrijke mogelijkheden, met het vizier gericht op 2050, maar met toepassingsmogelijk...

Foodvalley - internationale partnerships

01 April 2023

Overal ter wereld wordt gewerkt aan soortgelijke thema's als die van Foodvalley. Het is cruciaal om vast te stellen wat relevant is en de juiste samenwerkingsverbanden te initiëren om concepten te versnellen en waar nodi...

Foodvalley - Join the journey

01 April 2023

Onze missie: In 2050 moet het voedselsysteem voedselzekerheid bieden aan 10 miljard mensen wereldwijd. Lekker, betaalbaar, gezond en duurzaam voedsel, geproduceerd met respect voor dieren en onze planeet.  Het is...

NVWA: Informatie over allergenen moet beter

29 March 2023

Uit inspecties van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat 6 op de 10 bedrijven in retail, ambacht en horeca klanten niet goed informeren over welke allergenen er in het voedsel of gerecht zijn verwe...

Koolwaterstoffen in voeding mogelijk gezondheidsrisico

22 March 2023

EFSA-deskundigen hebben geconcludeerd dat aromatische koolwaterstoffen uit minerale oliën (MOAH) een mogelijk gezondheidsrisico vormen.  Zij bevestigden ook dat sommige stoffen in de groep die bekend staat als verza...

Het belang van stoomkwaliteit in de voedingsindustrie

16 March 2023

In de industrie worden verschillende stoomkwaliteiten gebruikt. Deze hebben elk een verschillend verontreinigingsrisico. De kwaliteit van stoom kan invloed hebben op de kwaliteit en veiligheid van het uiteindelijke voedi...

Verpakkingen: duurzaam versus politiek gewin

06 March 2023

De Europese Commissie is er ‘klaar mee’: het verpakkingsafvalbeleid van de EU heeft gefaald. Daarom grijpt de EU in met nieuwe wetgeving. Die is zó gedetailleerd, dat het veel impact gaat hebben op de voedingsindustrie. ...

NIZO onderzoekt microbiële risico's van plantbased

02 March 2023

Consumenten omarmen de trend om meer plantaardige voedingsmiddelen in hun dieet op te nemen, wat leidt tot een sterke toename in de ontwikkeling van voedingsmiddelen op basis van plantaardige eiwitten. Nieuwe plantaardig...

30% consumenten kiest voor ongezonde voeding

10 February 2023

Elke Godden (Universiteit Antwerpen) onderzocht de motivatie en strategieën achter onze keuzes in de supermarkt – en nam ook het nut van de Nutri-Score onder de loep, uit haar onderzoek blijkt dat die niet voor iedereen ...

Consumptie groente en fruit onder druk

08 February 2023

De vooruitzichten voor de consumptie van verse groenten en fruit blijven onder druk staan in de Europese Unie. Dat blijkt uit de meest recente Freshfel Europe Consumption Monitor. Ondanks een zeer positief momentum voor ...

Bonen in brood: een revolutionair idee?

31 January 2023

Onderzoekers en koks van de universiteit van Reading willen Britse consumenten en voedselproducenten ertoe aanzetten over te schakelen op brood met fababonen (beter bekend als tuinbonen), waardoor het gezonder wordt en m...

Totale koperinname onder nieuw veilig niveau

23 January 2023

Gecombineerde blootstelling aan koper uit alle bronnen vormt geen gezondheidsrisico voor de EU-bevolking, aldus de wetenschappelijke deskundigen van de EFSA. Een te hoge koperretentie in het lichaam zou na verloop van...