Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

BuRO wil betere controle op voedselcontactmaterialen

Meer gerecyclede grondstoffen, minder plastic en vaker materialen van plantaardige oorsprong: voedselverpakkingen veranderen door verduurzaming. Maar welke stoffen komen met die grondstoffen mee? En kunnen die vervolgens..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Voedselveilig recyclen: alles moet kloppen

09 March 2026

Binnen 4 jaar is het 2030. En ja: de alarmbellen mogen afgaan, want dán al moeten levensmiddelenbedrijven volgens de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) recyclaat toepassen in hun verpakkingen. De knelpunten ...

Durven kiezen: op missie voor betere voedselveiligheid

09 March 2026

In de voedingsindustrie worden hoge eisen gesteld aan hygiëne en voedselveiligheid. Toch ziet Jack Pluim van Jackit dat er nog vaak wordt gewerkt in omgevingen die daar onvoldoende op zijn ingericht. Met Sealwise panelen...

IJsbrand Velzeboer: Botanische moordenaressen

09 March 2026

Mijn practicumbegeleider microbiologie op de HAS, meneer Savelkouls alias ‘zwavelzuur’, liet ons door de microscoop de mooiste en kleurrijkste plaatjes van schimmels en gisten zien. We zagen veelkleurige boeketten, prach...

Sensoren in de voedingsindustrie: de kracht van PAT

09 March 2026

Om aan de strenge eisen rondom traceerbaarheid, veiligheid en kwaliteit in de voedingsindustrie te voldoen, is niet alleen een vracht aan data nodig, maar zeker ook analyse en duiding daarvan. PAT (Process Analytical Tec...

Waterkwaliteit in Nederland verbetert nauwelijks

05 March 2026

Het Nederlandse oppervlaktewater wordt al jaren gemeten en beoordeeld. Toch laat de kwaliteit weinig verbetering zien. Uit nieuw onderzoek van de Algemene Rekenkamer blijkt dat de concentratie van schadelijke industriële...

'Trots op een veilige productiebasis'

05 March 2026

Ik ben net terug van een rondreis van 4 weken door Sri Lanka en de Filipijnen. Prachtige landen, indrukwekkende natuur, gastvrije mensen. Maar wie, zoals ik, dagelijks bezig is met voedselproductie, kijkt ook met een and...

Aantal recalls stijgt met 5 procent in 2025

03 March 2026

In 2025 nam het aantal terugroepacties opnieuw toe. Met vijf procent, om precies te zijn. Vooral microbiologische besmettingen en allergenen drukten hun stempel op 2025, dat blijkt uit de internationale analyse 'Recalls:...

Risico’s bij verhitting van plastic maaltijdverpakkingen

24 February 2026

Kant-en-klaarmaaltijden staan voor gemak en snelheid. Toch zet een nieuw Greenpeace-rapport vraagtekens bij de veiligheid van plastic verpakkingen bij verhitting. Volgens de analyse kunnen bij het opwarmen van maaltijden...

Naleving kwikadvies in vis onder de loep

23 February 2026

De naleving van het kwikadvies voor vis staat opnieuw in de belangstelling. Nieuw onderzoek van EFSA brengt in kaart hoe vaak Europeanen vis eten met hogere kwikgehalten én in hoeverre nationale adviezen worden opgevolgd...

Antimicrobiële resistentie blijft zorgpunt voor de voedselketen

23 February 2026

Antimicrobiële resistentie in voedselgerelateerde bacteriën blijft een hardnekkig probleem in Europa. Dat blijkt uit een nieuw gezamenlijk rapport van EFSA en ECDC. Vooral Salmonella en Campylobacter vertonen nog steeds ...

De echte impact van PFAS op de voedselketen

18 February 2026

De maatschappelijke kosten van PFAS-vervuiling lopen in Europa in de miljarden. Dat blijkt uit het rapport The cost of PFAS pollution for our society van de Europese Commissie. De uitkomsten zijn direct relevant voor de ...

Column Gerard Kramer: CSI Salmonella

09 February 2026

Met grote regelmaat tonen wij Salmonella aan in grondstoffen voor diervoeders, dierlijke bijproducten en rauw kippenvlees. In levensmiddelen vinden we Salmonella gelukkig veel minder vaak, want de klant moet dan direct e...

Kleine analyse van kritische controlepunten

09 February 2026

Voedselverwerkende bedrijven dragen een grote verantwoordelijkheid. Wat je ook maakt, een innovatief of juist traditioneel product, één aspect is altijd hetzelfde: jouw product mag nóóit een gevaar opleveren voor de volk...

‘Gezonder’ is niet altijd veiliger

09 February 2026

Consumenten kiezen bewuster voor gezonde en duurzame voeding. Er komen daardoor steeds meer producten op basis van groente en fruit op de markt, zoals bietenwraps, bloemkoolpizzabodems en gepofte maïssnacks. Bij de produ...

Pesticidenresiduen op appels blijven hoog

29 January 2026

Appels zijn de meest gegeten fruitsoort in Europa. Ze vormen ook een veelgebruikte grondstof binnen de voedingsindustrie. Nieuw onderzoek van Pesticide Action Network (PAN) laat zien dat gangbare appels vaak meerdere pes...