Koelen en vriezen
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Vice Versa ‘kreeg’ blanco vel voor nieuwbouw

Een felle brand legde in 2024 het vrieshuis van Vice Versa in de as. Een heftige gebeurtenis, maar een hecht team en een goed geregelde verzekering hielden de zaak overeind. Dat maakte een nieuw vrieshuis mogelijk en hie..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Slimmer en veiliger produceren met Equans

07 April 2026

De druk op voedselproducenten neemt toe. Energie-intensieve processen moeten duurzamer, installaties moeten betrouwbaarder presteren en digitalisering vraagt om nieuwe manieren van werken. Tegelijkertijd groeit de comple...

Unica neemt Nijmeijer en Schoonebeek over

30 March 2026

Unica breidt zijn netwerk uit met twee technische specialisten. Nijmeijer Koeltechniek en Schoonebeek Klimaattechniek sluiten zich aan. Daarmee verstevigt Unica zijn positie in koel- en klimaattechniek, ook voor de foods...

NewCold opent innovatiehub en off-grid vriesmagazijn

16 October 2025

NewCold, de op twee na grootste speler ter wereld in temperatuurgecontroleerde voedsel­logistiek, vierde op 15 oktober 2025 een dubbele mijlpaal. Koning Willem-Alexander opende in Breda het nieuwe Global Innovation and S...

Online editie september 2025 | (Nieuwe) eiwitten

15 September 2025

De vraag naar nieuwe eiwitten is groot en blijft groeien; als vervanger van dure dierlijke eiwitten en als ingrediënt voor eiwitrijke producten. Experts in eiwitingrediënten, Marijn van den Dikkenberg v...

Online editie juni 2025: Koelen en vriezen | Bouw en verbouw

23 June 2025

Ze hebben ‘vette mazzel’ dat ze zijn doorgebroken, zegt Merick Schoute van Holie’s aan het eind van het interview met Vakblad Voedingsindustrie. Maar niets is minder waa...

Column Judith Witte: Hittestress

23 June 2025

Met alle verhitte discussies rondom de val van ons kabinet, zou dat ándere nieuws zomaar ondergesneeuwd kunnen raken: we hebben in Nederland een Hitteplan! Er komen namelijk barre tijden aan, voorpellen het KNMI en RIVM....

Koelen en vriezen: allerminst een koud kunstje

23 June 2025

Een gesprek over koelen en vriezen - specifiek over de werking van installaties en de isolerende eigenschappen van gebouwen - kan zomaar een ingewikkeld technisch verhaal worden. Gelukkig weten Ward Bliemer van Willemsen...

Michael Lewis Company pakt energie-uitdaging aan

23 June 2025

Netcongestie kan grenzen opwerpen voor groei. En toch realiseerde logistiek dienstverlener Michael Lewis Company een ruime verdubbeling van zijn vriescapaciteit mét een lager energieverbruik dan voorheen. Het geheim? Mee...

Van der Lee breidt vriescapaciteit uit

23 June 2025

Waar veel visbedrijven op Urk de ene kant opgaan (in de zalm), gaat Van der Lee Seafish graag de andere kant op (in producten met toegevoegde waarde). Een houding die het bedrijf geen windeieren legde. Door de grote groe...

De kracht van temperatuur bij houdbaarheid

23 June 2025

Nu de temperaturen geregeld naar extreme zomerse hoogten stijgen, worden we met de neus op de feiten gedrukt: temperatuur is een bepalende factor in de houdbaarheid van voedsel. Kleine temperatuurschommelingen kunnen al ...

Koelen en vriezen: kostenpost of besparing?

23 June 2025

Een nieuwe fabriekshal bouwen of een bestaande koelruimte verbouwen – elke foodproducent staat vroeg of laat voor die keuze. Daarbij sta je voor een aantal uitdagingen: strenge eisen voor voedselveiligheid en torenhoge e...

Smeren bij -40 °C? Zo houd je machines draaiend

23 June 2025

In koel- en vriesomgevingen binnen de voedingsmiddelenindustrie worden machines blootgesteld aan temperaturen waarbij standaard smeermiddelen tekortschieten. Lagers, kettingen en andere bewegende delen moeten ook bij -40...

Van veld naar vriezer: slim blancheren

23 June 2025

Diepvriesgroenten zijn niet meer weg te denken uit onze keukens. Ze zijn handig, lang houdbaar en vaak nog verrassend vers van smaak. Achter dat handige zakje sperziebonen uit het vriesvak schuilt echter een complex prod...

Efficiënt koelen begint bij de juiste deur

23 June 2025

Afdruipend condens op producten, ijsvorming op deuren en vochtige verpakkingen behoren tot het verleden dankzij de hoogwaardige deuroplossingen van DenDoor. Met diepgaande expertise in geconditioneerde ruimtes wordt elke...

The Future of Food 2025

12 May 2025

Vóór ons voedsel op ons bordje ligt, is er heel wat aan vooraf gegaan. En die weg die het aflegt om óp dat bord te komen, verandert snel. Zet de Ozempicisering van de wereld door zodat niemand straks meer dik is? Heeft i...