ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Biscuit International: logistiek wordt gesneden koek

Ook achter een lekkere koek gaan slimme logistieke processen schuil. Multinational Biscuit International maakt in zijn vestiging in Broek op Langedijk gebruik van eigen vervoer. Speciale software zorgt voor grip op de tr..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Judith Witte: Een druppel op een gloeiende plaat

11 May 2026

“Jouw handtas lijkt wel een overlevingspakket!” Naast me op het muurtje zit een vriend. Zijn vinger bloedt: kapotte nagelriem. De rest van de groep staat met bier in plastic bekertjes te kletsen in de zon. Ik graaf in mi...

IJsbrand Velzeboer: ‘Je mag een auditor best misleiden’

11 May 2026

Een goede QA-manager moet lui zijn, ketengericht denken en ruzie durven maken met de directie, vindt voedingsmiddelentechnoloog en adviseur IJsbrand Velzeboer. De ‘bureaucratische’ audits waarmee kwaliteitsmanagers te ma...

Een veerkrachtige voedselindustrie in een onrustige wereld

11 May 2026

Door de oorlog in Iran staat de wereldhandel opnieuw onder druk. Olieprijzen stijgen en kunstmest wordt duurder. De voedselprijzen volgen. Voor de derde keer in zes jaar tijd moeten voedselproducenten schakelen. Drie exp...

Column Ramon Sterk: Houdbaarheidsstudies

11 May 2026

Na maanden verfijnen aan de receptuur heb je het éindelijk in handen: het perfecte product voor de consument. Nu alleen nog een THT of TGT datum vaststellen voor op het etiket en het is klaar voor de handel! Dus stuur je...

Tony’s Chocolonely reduceert labelfouten

11 May 2026

Fouten in labels, afhankelijkheid van servers en handmatig werk op de lijn; voor Tony’s Chocolonely vormden deze knelpunten een rem op groei. Door het labelproces naar de cloud te brengen, ontstonden rust, controle en ee...

Voedselveiligheid begint bij betrouwbare codering

11 May 2026

In de voedingsindustrie is het belangrijk dat coderingen altijd kloppen. Denk aan houdbaarheidsdata, batchcodes of productinformatie. Als hier fouten in ontstaan, heeft dit direct invloed op de traceerbaarheid van produc...

Huijbregts optimaliseert in de poederketen

11 May 2026

In veel voedingsfabrieken spelen poeders een stille, maar cruciale rol. Van kruiden en specerijen tot zetmelen, aroma’s en kleurstoffen: ze vormen de basis van talloze recepten in onder meer snacks, salades en vegetarisc...

Voedselveiligheid is geen bijzaak maar de kern

11 May 2026

Voedselveiligheid is niet alleen een mooi streven of een vinkje op de checklist. Het is de core business van de vleessector – en van de agrofoodsector als geheel. Elke dag opnieuw werken duizenden mensen in de keten met ...

NutriControl kan specifiek analyseren in een nieuw lab

11 May 2026

Wat zit er in food, feed en zuivel? En misschien nog belangrijker: wat niet? NutriControl onderzoekt dit dagelijks. Met een nieuw laboratorium in Veghel zet het bedrijf een volgende stap in flexibiliteit, tailor made opl...

StarCuisine investeert in een complete verpakkingslijn van Sismatec

11 May 2026

StarCuisine produceert wekelijks meer dan 160.000 kant-en-klaarmaaltijden. Ambachtelijk van smaak, industrieel van omvang. Toen het bedrijf in 2022 verhuisde naar een grotere locatie, ontstond er een nieuwe uitdaging: ho...

Kan een elektronische neus olijfolie-fraude stoppen?

11 May 2026

De wereldwijde olijfoliemarkt vertegenwoordigt jaarlijks een waarde van miljarden euro’s. De sector kampt echter al lange tijd met een hardnekkig probleem: fraude en misleiding. Een aanzienlijk deel van de olijfolie die ...

Certificering in een complexe voedselketen

11 May 2026

In een wereld van steeds complexere toeleveringsketens en hogere verwachtingen van klanten en toezichthouders zijn transparantie en betrouwbaarheid essentieel. Vertrouwen is geen vanzelfsprekendheid: het moet worden opge...

Balans tussen veiligheid en functionaliteit in tarweverwerking

11 May 2026

Meel en op meel gebaseerde producten zijn doorgaans bedoeld om vóór consumptie nog een laatste hittebehandeling te ondergaan waardoor eventuele aanwezige ziekteverwekkers geïnactiveerd worden. Ze worden daarom zelden gea...

Column Saskia Stender: Het zal wel goed zitten

11 May 2026

“Het zal wel goed zitten, ik vertrouw op het systeem.” Ik hoor het vaker dan me lief is. En eerlijk, ik denk het zelf ook wel eens. Je ziet een proces, een product of een situatie en gaat er automatisch van uit dat het w...

Welke schadelijke stoffen zitten in vleesvervangers?

08 May 2026

Steeds meer consumenten ruilen vlees, melk en kaas in voor plantaardige alternatieven. De schappen liggen er vol mee. Van haverdrinks tot vegetarische burgers. Maar die verschuiving brengt ook nieuwe vragen mee voor prod...