VOEDSELVEILIGHEID

EFSA positief over E 246 voor kaas en vleesproducten

EFSA ziet geen veiligheidsbezwaar bij breder gebruik van conserveermiddel E 246. De aanvraag betreft elf extra levensmiddelencategorieën, waaronder kaas en vleesproducten. Ook granaatappelpitten, verschillende alcoholhou..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Geef Listeria geen kans

23 June 2022

Deze kleine bacterie komt bij veel bedrijven elke dag ongevraagd binnen. Hij weet zich vervolgens erg goed te verstoppen. Dat heb je helaas pas door als er heel veel nieuwe Listeriaatjes zijn geboren. Ze zitten aan wiele...

Besparen door een geautomatiseerde waslijn

21 June 2022

Bij Jungpflanzen Lüske, in het noorden van Duitsland heeft LETS een nieuwe geautomatiseerde waslijn mogen leveren en in bedrijf stellen. Het vorige wassysteem voldeed volgens bedrijfsleider, Martin Lubbe, niet meer aa...

Wijziging wetgeving houdbaarheid per 1 juli 2022

21 June 2022

Per 1 juli verandert de wetgeving voor het vermelden van een houdbaarheidsdatum in Nederland. Dit kan gevolgen hebben voor de houdbaarheidsvermelding op je producten. Aanduiding THT of TGT In Nederland geldt qua we...

WUR: Herziening voedingsrichtlijnen noodzakelijk

16 June 2022

Voedingsrichtlijnen van nationale overheden zijn bedoeld om een gezonde levensstijl te stimuleren. Uit een nieuw internationaal onderzoek gepubliceerd in de Lancet Planetary Health blijkt echter dat bij de beoordeling va...

FAVV: Residuen op groenten en fruit toch niet schadelijk

16 June 2022

Residuen van gewasbeschermingsmiddelen op groenten en fruit vormen volgens FAVV (Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen) geen gevaar voor onze gezondheid. Deze conclusie komt voort uit een analyse van...

Slimme biosensor spoort bacteriën op

15 June 2022

Hoe zorg je ervoor dat het risico op verontreiniging van je smoothie zo minimaal mogelijk is? Voor startup Alberts een van de redenen om mee te doen aan een onderzoek naar de ontwikkeling van een biosensor waarmee voedin...

Fermentatie: de weg naar wereldwijde gezondheid

15 June 2022

Gefermenteerde levensmiddelen en dranken hebben een lange geschiedenis in de menselijke voeding, met bewijzen van fermentatie die duizenden jaren teruggaan. Gefermenteerde producten beleven momenteel een duidelijke oplev...

NVWA introduceert checkpunt voedselveiligheid

07 June 2022

NVWA werkt samen met private inspectiebureaus die een controlesysteem toepassen bij bedrijven die voedsel leveren aan consumenten. Deze bureaus vervangen het NVWA toezicht niet, maar als je een van deze bedrijven inschak...

Informatiecampagne NAPV van start: ‘Elke stap telt’

07 June 2022

Op 28 juni 2022 geeft Staatssecretaris Van Ooijen tijdens een digitale bijeenkomst het startsein voor een informatiecampagne over de Nationale Aanpak Productverbetering, onder het motto: ‘Elke stap telt. Samen op weg naa...

Schadelijke pesticiden op groenten en fruit toegenomen

02 June 2022

Europese burgers zijn blootgesteld aan een dramatische stijging in de frequentie en intensiteit van residuen van de meest giftige bestrijdingsmiddelen op fruit en groenten die in Europa worden verkocht, dat blijkt uit ee...

10 belangrijke tips voor borging voedselveiligheid

01 June 2022

Goed reinigbare machines zijn een eerste vereiste om problemen te voorkomen en voedselveiligheid te garanderen. Hoe kies je de voor jouw best passende machine? ABB’s whitepaper ‘Voedselveiligheid’ helpt bedrijven op weg....

NVWA: Veel bedrijven voldoen niet aan allergeneneisen

25 May 2022

De meeste bedrijven in retail, ambacht en horeca informeren klanten niet goed over welke allergenen in het voedsel of gerecht is verwerkt. Dat blijkt uit gegevens van de NVWA. De NVWA inspecteerde in 2021 ruim 5.000 bedr...

Veggie Smooth Winnaar Food Boost Challenge

25 May 2022

Op dinsdag 24 mei 2022 was de finale van de Food Boost Challenge. Op het podium in het World Horti Center pitchten 10 studententeams hun idee voor het verleiden van jongeren tot het eten van meer groente- en fruitproduct...

IFS Food 8 draft versie gepubliceerd

23 May 2022

Rond de zomer 2022 wordt IFS Food versie 8 verwacht. Onlangs verscheen de draft versie van IFS Food 8. De IFS Food standaard wordt gewijzigd om te voldoen aan deCodex Alimentarius CXC 1-1969 versie 2020. De aankomende IS...

Reinigen op allergenen: Afraffelen geen optie

16 May 2022

Innovatie zit in het hart van voedselhygiënespecialist Christeyns. Het programma ‘Allergenen Defense’ is dé nieuwe ontwikkeling in allergenenbeheersing. Net na de Tweede Wereldoorlog, in een achtertuin in Gent, ...