Koetsier Vleeswaren sluit aan bij Group of Butchers

Koetsier Vleeswaren uit Ruinerwold is onderdeel geworden van Group of Butchers, dat daardoor haar positie als marktleider in ambachtelijke vleeswaren en vleesproducten in de Benelux versterkt. Daarnaast breidt het bedrij..

Lees meer

Koetsier Vleeswaren sluit aan bij Group of Butchers

14 August 2018

Koetsier Vleeswaren uit Ruinerwold is onderdeel geworden van Group of Butchers, dat daardoor haar positie als marktleider in ambachtelijke vleeswaren en vleesproducten in de Benelux versterkt. Daarnaast breidt het bedrij...

Verplicht verdoofd slachten binnen Belbeeflastenboek

09 July 2018

Sector engageert zich voor striktere standaard dierenwelzijn doorheen de keten en maakt verdoofd slachten onderdeel van vernieuwd lastenboek Belbeef, de Belgische interprofessionele organisatie die de verschillende sc...

100% Belgische biologische varkensvleesketen opgestart

09 July 2018

Biovar.be, Delavi en Colruyt Group lanceren een 100% Belgische biologische varkensvleesketen. De partners willen een antwoord bieden op de steeds groeiende vraag naar biologisch varkensvlees en ze willen inzetten op loka...

22.513 dieren onbedwelmd geslacht eerste kwartaal 2018

09 July 2018

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft in het eerste kwartaal van 2018 bij Nederlandse slachterijen 22.513 onbedwelmd aangesneden dieren geregistreerd (LNV). Onbedwelmde rituele slacht Onbedwelmde ...

Aantal runderslachtingen is toegenomen in 2017

09 January 2018

In totaal zijn er 701.415 runderen geslacht in 2017 door Nederlandse slachterijen. Dit meldt de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland. De rundvleesproductie was hierdoor ruim 221.000 ton. Het aantal slachtingen groei...

Snijden en verpakken op 't hoogste niveau

11 April 2017

In Meppel staat de vleeswarenfabriek van Ton Aarnink. Met kennis van zaken, een sterk team en kwalitatief hoogwaardige machines, kan deze slager pur sang praktisch alles maken. Maar liefst vijftig jaar is Ton Aarnink ...

COV lanceert toekomstvisie vleessector

07 February 2017

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) presenteerde eind december 2016 haar toekomstvisie. De organisatie wil dat de Nederlandse maatschappij weer trots is op een sector die wereldwijd vooroploopt op het gebie...

Aandacht voor vergeten vlees

07 February 2017

Staatssecretaris Van Dam (EZ, Landbouw) heeft op de Grüne Woche in Berlijn met instemming kennis genomen van de duurzame ‘Schlachtplatte’ van de Nederlandse varkensvleesketen, aangeboden door het Platform Varkensvleesket...

Vervoer van gedeeltelijk gekoelde karkassen, een update

30 June 2015

In september 2014 besteedde Vakblad Voedingsindustrie aandacht aan onderzoek naar het vervoer van gedeeltelijk gekoelde karkassen. Dit in het licht van mogelijke aanpassing in de EU wetgeving. Tijd voor een update. De...

Transport als verlengde van koelcel

09 September 2014

In 2013 heeft de EFSA een call uitgeschreven om informatie en resultaten aan te leveren uit onderzoek waarin is gekeken naar de relatie temperatuurdaling vlees en de impact op de ontwikkeling van pathogene micro-organism...

Tools om processen te optimaliseren

10 June 2014

‘Trends in automatisering’ is een zeer breed thema. Het gaat over traceability, het analyseren van big data en over machines die steeds beter op elkaar afgestemd zijn. Ook doen tablets hun intrede op de productievloer. ...

Blowerbelt 5,5 Kw industrieel droogsysteem

10 June 2014

Op natte verpakte producten is het lastig om etiketten goed te plaatsen of te coderen. Daar heeft EKUtech Foodmachinery een oplossing voor. Twee slim geplaatste luchtmessen drogen het product met hoge snelheid (droog in ...

Films en laminaat-barrièrefolies

10 June 2014

Gelamineerde films en laminaat-barrièrefolies geven foodproducten precies de gewenste barrière mee: een vochtwerende barrière (tegen uitdroging), een barrière tegen zuurstof (vertragen van bacteriegroei) of een barrière ...

Vernieuwde roerwerkketels van Spako

10 June 2014

De TRK Roerwerkketel is kantelbaar, heeft optioneel een touchscreenbesturing en is met een inhoud van 200 liter uitermate geschikt voor middelgrote bedrijven. Met een elektrisch verwarmingselement onder de bodem kan de k...

Betrouwbare factor in de voedingsmiddelenindustrie

10 June 2014

Als toeleverancier is Baaijens Industrial Equipment al jarenlang een betrouwbare factor in de voedingsmiddelenindustrie. Naast vlees en pluimvee, zijn de vis- en petfoodsector een steeds belangrijkere rol gaan spelen. Eé...