Ingrediënten
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Samen werken aan de meest baanbrekende innovaties

Foodvalley NL is sinds 2004 uitgebouwd tot voedselinnovatiecentrum van Europa. Nederland kan en moet een grote rol spelen in het ontwikkelen van het voedselsysteem van de toekomst. Ontdek hoe en proef de kansen. Want wat..

Lees meer

Eiwitbron met potentie

13 september 2016

Een enkeling heeft het geprobeerd, de meesten hebben er van gehoord, iedereen heeft er een mening over en een groot deel van de Nederlanders gruwelt ervan. Waarom zou  je insecten eten? Omdat het een duurzame eiwitbron i...

Insectlab: Kweekvijver van kennis

13 september 2016

‘Willen we in de toekomst aan de vraag naar dierlijke eiwitten voldoen, dan moet het kweken en het verwerken van insecten verder worden ontwikkeld’, stelt de FAO. Daarvoor is meer kennis nodig.  In de gehele keten moe...

Biologisch: Concept voor de toekomst

10 mei 2016

Onlangs werd het 10e Europese biologische congres IFOAM-EU gehouden. Staatssecretaris van EZ, Martijn van Dam, opende het 2-daagse congres. Van Dam ziet zeer goede kansen voor biologisch in de transitie van de landbouw. ...

Kwaliteitsverbetering in koelverse producten

10 mei 2016

De gehele organisatie draagt bij aan de kwaliteit. Kwaliteitsspecialisten gaan vaker met collega's van andere afdelingen aan de slag om die kwaliteit op een hoger peil te krijgen. Aan het woord drie kwaliteitsconsultants...

Gemakkelijk en gezond

12 april 2016

AkzoNobel (IFFA stand 4.1-A40) heeft een breed scala aan zouten voor de vleesindustrie. Suprasel® zout, verrijkt met jodium, helpt het voorkomen van jodiumtekort. Aangevuld met nitriet is het ideaal om de houdbaarheid en...

Vernieuwing is een continu proces

12 april 2016

Bij familiebedrijf Ruitenberg Ingredients in Twello komen concept-idee, ingrediënten en processen samen. Deze drie pijlers vormen de basis voor de succesvolle ontwikkeling van kwalitatief hoogstaande producten. Ze gaan z...

Productverbetering: Een taak voor de hele keten

12 april 2016

Iedereen weet dat het eten van weinig zout, verzadigd vet en suiker beter is voor de gezondheid. Als consumenten massaal kiezen voor zoutarme alternatieven van bewerkte voedingsmiddelen, kan dat leiden tot 5% minder hart...

Help: Een E-nummer!

12 april 2016

Het gebruik van additieven bij de bereiding van levensmiddelen blijft de gemoederen bezighouden: de consument wil er zo min mogelijk van, de producent kan ze niet zomaar weglaten en de wetenschap worstelt met het bepalen...

Kleurrijk en natuurlijk!

12 april 2016

Wereldwijd zijn consumenten steeds bewuster bezig met hun gezondheid en de producten die ze dagelijks eten of drinken. Wat zijn de implicaties van deze langlopende trend naar meer natuurlijke producten voor de voedsel- e...

Voeding van minder verfijnde segmenten

12 april 2016

Om onze dagelijkse voedingsmiddelen te maken, worden granen, soja en aardappelen gescheiden in zo zuiver mogelijke fracties. Inefficiënt en niet erg duurzaam, vindt prof. dr. Atze Jan van der Goot. “Want er zijn wel hond...

Wat krijgen we voor onze kiezen?

09 februari 2016

Wat komt er het pad van de voedingsindustrie de komende jaren? Welke maatschappelijke ontwikkelingen gaan de foodsector sterk beïnvloeden? Wat zijn  aanjagers voor innovatie? Wij zetten drie belangrijke thema’s voor je o...

Voedselbeleving varieert sterk

24 november 2015

 “Inzicht in de factoren die de voedselbeleving van vitale ouderen beïnvloeden, biedt handvatten voor de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen die kunnen bijdragen aan een gezonde voedingsinname van ouderen”, zegt dr....

Herziening EU Novel Foods Regulation

24 november 2015

Op woensdag 28 oktober stemden de leden van het Europees Parlement over wetgeving die beoogt de vergunningsprocedures voor nieuwe voedingsmiddelen (novel foods) te vereenvoudigen. De herziening van de regelgeving is hard...

The art of making it happen!

30 juni 2015

Ruitenberg Ingredients is een pionier in het vinden van creatieve, innovatieve oplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie. “Iedere dag inspireert ons gepassioneerde team onze klanten om ingrediënten en procestechnolog...

Gedurfde ‘rook’smaak met een Clean label

30 juni 2015

Geef uw producten een gedurfde unieke rooksmaak, met natuurlijk gerookte ingrediënten, leverbaar in poeder of vloeibare vorm: Natural Hardwood Smoked Sugar / Maltodextrin Natural Mesquite Smoked Sugar / Maltodext...