Ingrediënten
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Minder suiker en meer eiwitten in 'beter-voor-jezelf' zoete lekkernijen

De drang naar gezondere keuzes in voeding en dranken is zo sterk geworden dat het zelfs van belang is voor traktaties. Smaakkwaliteit is essentieel voor snoepgoed, zoete bakkerijproducten, ijs en desserts, maar het ontwi..

Lees meer

Zout- en verzadigd vetgehalte daalt

09 januari 2018

Het zoutgehalte van levensmiddelen die de NVWA onderzocht is in de afgelopen 6 jaar met 11% afgenomen. Echter geldt die niet voor sauzen; daar nam het zoutgehalte juist toe. In 2017 daalt ook het percentage verzadigd vet...

Komkommerteelt lanceert komkommercluster

11 december 2017

Hét samenwerkingsverband van innovatieve, vooruitstrevende komkommertelers is op donderdag 7 december op de Brightlands Campus Greenport Venlo feestelijk gelanceerd. Vanzelfsprekend was innovatie het gespreksonderwerp va...

Een kijkje in de koosjere keuken

14 november 2017

De potten en pannen pruttelen op het vuur bij cateringbedrijf Langerhuize. Dagelijks worden hier drie- tot vierduizend maaltijden bereid voor de zorg, luchtvaart en instellingen met speciale (di)eetwensen. Een groot deel...

Einde aan octrooien op groenten en fruit

06 maart 2017

De EU stopt met het verlenen van octrooien op varianten van groenten en fruit. Veredelaars moeten vrij kunnen beschikken over biologisch materiaal om nieuwe gewassoorten te kweken. De lidstaten geven aan dat het nooit de...

Tomato Inspiration Award 2017

06 maart 2017

Tijdens de Fruit Logistica heeft Greenco de Tomato Inspiration Award gewonnen. Greenco is teler en verpakker van snackgroenten en uitvinder van het snacktomaatje Tommies. De prijs wordt jaarlijks toegekend aan de meest i...

Herformulering: effect voor iedereen

07 februari 2017

Jantine Schuit, hoofd van het centrum Voeding, Preventie en Zorg van het RIVM en bijzonder hoogleraar Gezondheidsbevordering en Beleid aan de Vrije Universiteit, heeft als voorzitter van de Wetenschappelijke Advies Commi...

Innovatieloket sport, voeding en gezondheid

14 november 2016

Topcentrum Eat2Move opende 28 oktober het innovatieloket voor voeding en bewegen, dat zich richt op bedrijven die producten of diensten ontwikkelen voor specifieke doelgroepen, zoals sporters en patiënten.  “Nieuwe ke...

Markt voor plantaardige proteïnen in beweging

11 oktober 2016

De Green Protein Alliance wil de consumptie van plantaardige proteïnen een flinke impuls geven. Dat is beter voor mens en milieu én levert nieuwe marktkansen op, zo geloven de deelnemers aan het unieke samenwerkingsverba...

Natuurlijke producten

13 september 2016

Smoky Light, exclusief dealer van Red Arrow Products, richt zich steeds meer op natuurlijke producten. De Natuurlijk Gerookte Ingrediënten zijn gerookt met rook die afkomstig is van verschillende soorten hardhout of mesq...

Eiwitbron met potentie

13 september 2016

Een enkeling heeft het geprobeerd, de meesten hebben er van gehoord, iedereen heeft er een mening over en een groot deel van de Nederlanders gruwelt ervan. Waarom zou  je insecten eten? Omdat het een duurzame eiwitbron i...

Insectlab: Kweekvijver van kennis

13 september 2016

‘Willen we in de toekomst aan de vraag naar dierlijke eiwitten voldoen, dan moet het kweken en het verwerken van insecten verder worden ontwikkeld’, stelt de FAO. Daarvoor is meer kennis nodig.  In de gehele keten moe...

Biologisch: Concept voor de toekomst

10 mei 2016

Onlangs werd het 10e Europese biologische congres IFOAM-EU gehouden. Staatssecretaris van EZ, Martijn van Dam, opende het 2-daagse congres. Van Dam ziet zeer goede kansen voor biologisch in de transitie van de landbouw. ...

Kwaliteitsverbetering in koelverse producten

10 mei 2016

De gehele organisatie draagt bij aan de kwaliteit. Kwaliteitsspecialisten gaan vaker met collega's van andere afdelingen aan de slag om die kwaliteit op een hoger peil te krijgen. Aan het woord drie kwaliteitsconsultants...

Gemakkelijk en gezond

12 april 2016

AkzoNobel (IFFA stand 4.1-A40) heeft een breed scala aan zouten voor de vleesindustrie. Suprasel® zout, verrijkt met jodium, helpt het voorkomen van jodiumtekort. Aangevuld met nitriet is het ideaal om de houdbaarheid en...

Vernieuwing is een continu proces

12 april 2016

Bij familiebedrijf Ruitenberg Ingredients in Twello komen concept-idee, ingrediënten en processen samen. Deze drie pijlers vormen de basis voor de succesvolle ontwikkeling van kwalitatief hoogstaande producten. Ze gaan z...